La Dirección de Bromatología de Chascomús constató la presencia de triquinosis en una muestra de cerdo analizada la semana pasada.
Luego de confirmarse el caso, se realizaron los procedimientos correspondientes conjuntamente con el SENASA y el Ministerio de Asuntos Agrarios para decomisar el animal infectado que fue llevado al digestor del frigorífico local para su completa desnaturalización.
La aparición de este caso no implica la existencia de un brote ni fueron registrados casos en humanos. Durante este año, gracias a los exámenes previos, hubo cuatro diagnósticos positivos de triquinella spirallis procesados en el CEDIVE y en el laboratorio de Bromatología de la Municipalidad.
Se recordó que los análisis de triquinosis se llevan a cabo en forma gratuita. Para ello, deben prepararse muestras de entrañas, de más de 50 gramos, que no hayan sido congeladas ni freezadas, que deben acercarse a la Dirección de Bromatología, ubicada en calle Mendoza 95, de lunes a viernes en el horario de 7 a 13:30 horas.
