“Fue detectado por el laboratorio CEDIVE un cerdo positivo a triquinella”, manifestó la responsable del Área de Bromatología de la Municipalidad de Chascomús, Julia Francese.
En tal sentido, se procedió conjuntamente con el Ministerio de Agroindustria y SENASA a realizar las actuaciones correspondientes llevando a decomiso el cerdo para su eliminación.
“Es importante analizar los cerdos faenados para el consumo casero, que las carnicerías y salas de elaboración se provean de frigoríficos seguros; también que los consumidores compren en lugares seguros, adquieran productos autorizados, y se cocine perfectamente la carne de cerdo”, agregó la funcionaria como medida preventiva.
Cabe resaltar que en la Dirección de Bomatología se llevan a cabo análisis gratuitos de Triquinosis. Las muestras que deben remitir al laboratorio son entrañas, más de 50 gm, que no se encuentre ni congelada ni frizada; los horarios de recepción de las muestras es de 7 a 10.30 hs en la oficina ubicada en calle Mendoza N° 95; teléfono 430404.
