Una muestra de carne de cerdo analizada en el laboratorio del CEDIVE (centro de estudios dependiente de la Facultad de Ciencias Veterinarias) dio positiva para triquinella, por lo que inmediatamente se puso en marcha un protocolo para decomisar y eliminar la mercadería por parte del área de Bromatología de la Municipalidad, el Ministerio de Agroindustria y Senasa.
El propietario del animal infectado indicó que lo había comprado en una chacra de la ciudad de Brandsen y que, luego de procesarlo, él y su familia habían consumido chacinados frescos cocinados, por lo que todos recibieron el tratamiento antiparasitario correspondiente en forma preventiva.
La Directora de Bromatología, Julia Francese, informó que los productos ya faenados y las partes restantes del animal fueron rescatados y llevados al frigorífico Microgauss SA para ser desnaturalizados en un equipo digestor para su destrucción completa.
